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Markus Wagner: Das geht auf! Süßes aus Hefeteig
Sonntag, 18.September 2016Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Aus Hefeteig lassen sich viele leckere Kuchen herstellen. Die Teigzubereitung ist einfach, wenn man es einmal gelernt hat, auch wenn ein bisschen Zeit einplant werden muss, die der Teig nun mal zum Aufgehen braucht. Das Buch ist nach einer ausführlichen Einleitung untergliedert in „Kuchen“, „Zöpfe, Brote & Brötchen“ und […]
Caroline Bretherton und Kristan Raines: Einfach süß: gebacken – geschichtet – gerührt
Mittwoch, 7.September 2016Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! 400 süße Rezepte sind in diesem Buch versammelt. Das ist eine ganze Menge! Kuchen, Crumbles, Strudel, Galettes, Schichtküchlein, Obstsalate, süße Aufläufe und Eiskreationen sind dabei. Das ist wirklich eine unglaubliche Vielfalt! Es gibt Gebackenes, Geschichtetes, Gefrorenes und mehr. Die Rezepte sind in drei Kapitel gegliedert: „Warm“, „Kalt“ und „Eiskalt“. […]
Schrot&Korn Kochbuch – vegetarisch, vegan, saisonal
Sonntag, 10.Juli 2016Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Wer im Bio-Laden oder im Reformhaus einkauft, kennt die Zeitschrift. Einmal im Monat gibt es Neuigkeiten zu Bio-Produkten und Umweltthemen. Außerdem gibt es spannende vegane und vegetarische Rezepte. Ich habe immer einige Zeitungen, aufgeschlagen auf einer Rezeptseite, in der Küche liegen. In Buchform machen sich die Rezepte natürlich viel […]
Tea Time
Donnerstag, 4.Februar 2016Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen!Ich mag die kleinen handlichen Büchlein von Thorbecke und habe schon eine Auswahl davon. Dieses Mal ist die Tea Time kulinarisches Thema. Wobei die leckeren Kleinigkeiten, die zum Tee gereicht werden sollen, sicherlich auch gut zu einer Tasse Kaffee passen. Ansprechend gestaltet ist das Buch. Das macht einen sehr freundlichen […]
Katrin Blaschke und Katharina Meyer: Kuchentratsch – Omas verraten ihre Geheimrezepte
Donnerstag, 12.November 2015Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Die Backstube .kuchentratsch ist Anlaufstelle für Senioren und Seniorinnen, die gerne gemeinsam Kuchen backen. Die Kuchen werden dann weiterverkauft. Es ist ein junges Unternehmen, das Katrin Blaschke und Katharina Meyer, die beide einen Bachelor im Bereich Wirtschaft besitzen, gegründet haben. Zunächst wird das Projekt im Buch vorgestellt. Dann folgt […]
Back mit mir! – Süßes und Salziges backen und verzieren
Sonntag, 18.Oktober 2015Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! In der Küche gibt es für Kinder viel zu entdecken. Kleine Dinge zu backen, ist nicht schwer. Wie es genau geht, ist im Backbuch nachzulesen, das direkt für Kinder gemacht ist. Zunächst gibt es Bäckerwissen. Hier erfahren Kinder, was man an Handwerkszeug braucht, wie man wiegt und abmisst und […]
Martin Johansson: Brot Brot Brot – 100 Rezepte für jeden Geschmack
Dienstag, 22.September 2015Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Martin Johansson gehört zu den Menschen, die Brotbacken nicht aufwändig finden. Man muss es nur gut einplanen und in den Alltag integrieren können. Und beim Experimentieren zeigte sich, dass sich die Zubereitung noch vereinfachen ließ. Das Kneten des Teiges, zum Beispiel, wird weggelassen. Und das Aufgehen des Hefeteiges wird […]
Mirjam Beile: Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Donnerstag, 16.Juli 2015Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Brot selbst zu backen, macht sehr viel Spaß. Wer sich die die Arbeit ein bisschen erleichtern will, kann einen Brotbackautomaten nutzen. Die Rezepte im Buch sind darauf abgestimmt. Gebacken werden Vollkornbrote. Wer sich also hier ausprobieren und mehr Vollkornprodukte in die Ernährung einbauen möchte, ist mit dem Buch bestens […]
Regine Stoner: Klein geht auch – Kuchen, Tartes & Törtchen
Freitag, 10.April 2015Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Es muss nicht immer ein großer Kuchen oder eine ganze Torte sein. Man kann auch drei kleinere backen. Dann kann man einen Kuchen gleich essen, einen verschenken und einen einfrieren, so das Konzept der Autorin. Man sollte also möglichst drei kleine Springformen besitzen. Wobei man natürlich auch bei Bedarf […]
Kathrin Ertl: Beerenstark! – Süßes aus heimischen Beeren
Montag, 23.März 2015Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Heimische Beeren lassen sich vielfältig in der Küche verwenden. Vor allem Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren werden in den Rezepten zu Gebäck und Desserts verarbeitet. Jeweils ein Rezept gibt es dann auch zu Stachelbeeren, Preiselbeeren und Holunderbeeren. In „Gelöffelt & eiskalt“ findet man beispielsweise eine „Erdbeer-Tapioka-Sommersuppe“ und ein „Rote-Grütze-Parfait“. […]
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